Une recette pour changer de la traditionnelle dinde de Noël !

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Les crevettes en pleine cuisson :)

Vous allez recevoir pour les fêtes mais vous en avez marre de toujours manger la même chose à cette période, foie gras, huîtres, coquilles ou autres saumon. Voilà une petite recette facile à faire et délicieuse.
Vous pouvez la faire avec ce que vous voulez crevettes, poulet, porc, poisson ou même légumes pour les végétariens.

A vous de jouer !

CREVETTES MANGALA

(ou poulet, boeuf, porc, poisson, légumes etc)

 

 

CS = C. à soupe
CC = C. à café

> Dans un wok chaud, Ajouter sur le feu,
> 4 CS d’huile de coco,
> 1 CC de grains de moutarde noirs,
> 1 CC de fenouil haché,
> 2 CC de gingembre haché,
> 2 CC d’ail haché,
> 2 feuilles de massala,
> 4 CS d’oignons émincés,
> 4 CS de tomates émincées,
> 1 branche de feuilles de curry séchées (kaloupilé, se trouve aussi dans la cuisine réunionnaise),
> 1 CC de cannelle,
> 1 CC de sel.
> Mélanger pendant 2 à 5 min.
> Ajouter 2 CC de coriandre en poudre,
> 1 CC de masala,
> 1 CC de curcuma,
> du chili,
> 200g de crevettes décortiquées non cuites, (pour le veg, tout les légumes que vous souhaitez ici, c’est plutôt pdt, carotte, chou-fleur et haricots verts)
> 1 poivron vert en gros morceau,
> 100 Ml d’eau, et 100 Ml de lait.
> Augmenter le feu, rajouter le fromage type mozza. Faire bouillir pendant 2 min.
> Baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10min.
> Servir.

Bon appétit !

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